前に放送していた『ヒルナンデス』で、人気料理研究家の浜内千波さんが長年愛用している包丁研ぎ器が紹介されていました。
「トギコロ」という包丁研ぎ器で、特徴は包丁の角度を固定することができるところ。
研ぎ刃の角度を固定させることによって刃先が安定し、切れ味の蘇り度合と研いでからの持続度がかなり伸びるそうです。
口コミでも4.5以上と非常に高評価。
トギコロは現時点では一般販売しているのが2までで、3はクラファンサイトのマクアケでしか購入できないようですね。
浜内千波さんは8年間トギコロを愛用しているということなので1から使っているのかな？
とりあえず私もトギコロ2を試してみようかと思っています。
