世界でも有名な高級コーヒー豆「コピルアク」
コピルアクはジャコウネコにコーヒーチェリーを食べさせ、その排泄物から獲得した未消化のコーヒー豆をさします。
これだけ聞くととてつもなく汚いですが、もちろん採取されたコーヒー豆はしっかりと洗浄、脱穀、乾燥させてありますw
ジャコウネコが分泌する香気成分の影響で独特の甘い香りを持つ様になるといわれています。
高級なコーヒー豆はお歳暮などの贈り物にも使えますが、今年は自分で買って飲んでみようと企んでいます☆
父の日とかに誰かくれないかな。。。
目次
世界でも有名な高級コーヒー豆「コピルアク」
コピルアクはジャコウネコにコーヒーチェリーを食べさせ、その排泄物から獲得した未消化のコーヒー豆をさします。
これだけ聞くととてつもなく汚いですが、もちろん採取されたコーヒー豆はしっかりと洗浄、脱穀、乾燥させてありますw
ジャコウネコが分泌する香気成分の影響で独特の甘い香りを持つ様になるといわれています。
高級なコーヒー豆はお歳暮などの贈り物にも使えますが、今年は自分で買って飲んでみようと企んでいます☆
父の日とかに誰かくれないかな。。。
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